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2010年 02月 18日
Tちゃんからのお誘いで、お気に入りの怪しい四川料理店へ 先日、あるイベントでTちゃんとスタップの方と三人でラ・ベットラのパスタを食べながら この店の話をしていたのですが、早々に食事会の企画が決まりました 料理の美味しさ、お酒(紹興酒)の美味しさ、値段 どれを取っても素晴らしいのです でも、お店とマスターは、怪しい! 初めて訪問される方は、ちょっとビビッてしまうかも マスターとは顔見知りなので、入店早々 12月の四川旅行のアルバムを見せてもらい 少し長い会話が続きます chr(hex 160) まずは、ビールで乾杯 マスターが 「まだ、試作なんだけどナスの揚げたの作ろうか、ビールに合うよ」 と これが美味しいこと! クミンなどのスパイスが効いていてサクサク 味付けも絶妙です chr(hex 160) 次は、冷製三種 chr(hex 160) chr(hex 160) 豚の耳の煮こごり チャーシュー クラゲ 相変わらず完成度の高い品々です chr(hex 160) お酒も紹興酒に切り替えます 紹興から直輸入したお酒の辛口と甘口をブレンドしていて、これも相変わらずの美味しさ 初参加のT女子も 「これいくらでも呑める!」 とおっしゃっていました chr(hex 160) 次は、肉ワンタン chr(hex 160) chr(hex 160) これ大好物なんです! タレが絶妙 chr(hex 160) chr(hex 160) 牛バラの煮込み chr(hex 160) chr(hex 160) 蒸しパンに挟んでいただくと、うま~ chr(hex 160) chr(hex 160) これも大好きな春雨炒め chr(hex 160) chr(hex 160) 辛めで花椒も多め、でもオイリーではありません chr(hex 160) chr(hex 160) 大好物が続きます 酸辣湯麺 トマトがいい感じです chr(hex 160) chr(hex 160) chr(hex 160) chr(hex 160) 青山椒を漬けたオイルを掛けていただきます chr(hex 160) chr(hex 160) いや~ この日も沢山食べて呑みました! いろんな面で、やっぱりこの店は、凄い 新メニューもいろいろあったので、また再訪します
by paul787
| 2010-02-18 22:45
| 中国料理
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